Използвайте аспержите оптимално
Сезонът на аспержите е за много любители на зеленчуци, най-доброто време на годината (поне това съм аз).
Но тъй като аспержите не издържат много дълго, трябва да опитате всичко възможно най-добре.
- В никакъв случай не изхвърляйте черупките и секциите от аспержи! Просто се хвърля във вряща вода и се вари в продължение на половин час. Ако аспержите са сварени в него, той не само има много по-добър вкус, но и излъчва повече вкус на водата за готвене, което ни довежда до
- Който сега се отърси от аспержите, самият той е виновен. Това е най-добрата основа за аспержи или зеленчукова супа! Или направете рулце и изсипете бульона (+ сол, черен пипер, сметана, евентуално зеленчукови кубчета) или просто разтворете супа с торбичка в него. Вкусовете са много различни.
Честита пролет!
