Конфитюр с ябълки и портокали (кори)
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Това е проста рецепта, за сладко с ябълки и портокали (кори).
подготовка
Взимам 1 кг цели портокали и 1 кг ябълки, хвърлям всичко нарязано на кубчета и почистено в тенджерата и готвя, докато всичко омекне (около 20 - 25 минути). Междувременно кухнята ми ухае толкова чудесно на портокали. След това добавям 1 кг нормална захар и пюрирам плодовете с пасатора. Но не пюрирам твърде дълго и прекалено фино, защото ми харесва, когато оранжевите парчета все още се виждат. След това сложете всичко в чаши и обърнете очилата с главата надолу. Готово!
Киселината в портокалите предотвратява потъмняването на ябълките и сладкото придобива страхотен оранжев цвят. Заради ябълките сладкото получава консистенцията на ябълков сос, така че не се нуждае от желираща захар, а от нормална захар (1 килограм захар до 2 килограма плодове).
Но можете да готвите същото само с портокалова кора и ябълки, ако ви хареса горчиво. Обичам и този горчиво-сладък вкус, но съпругът ми смята, че за съжаление е твърде горчив. Ето защо приемам за компромис цели портокали, така че е по-сладко със сока. Насладете се на яденето си!
