Пресни Matjes, както в Nordfriesland
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 2 часа 50 минути
През лятото обичаме да прекараме празнична седмица в Нордфрисланд и за първи път хапнахме матюта по начина, по който съм ги поставил преди години, и до днес го харесвам. Рецептата е за 2 души и който обича да яде мацки, ще хареса този препарат.
съставки
За кремовия крем
- 150 г баланс на чудото с камшик
- 150 г сметана
- 2 - 3 супени лъжици крем кремче (винаги вземам лекия вариант)
- 1 среден лук
- 2 - 3 корнишона
- 1 средно голяма кисела ябълка
- 1 китка пресен копър
- Пипер, билкова сол или нормална сол
За пържените картофи имам около ден преди
- 500 г картофи, приготвени като картофи с яке
- 1 малка глава лук
- 1 пакет много постни кубчета шунка
- 4 Matjes двойни филета
подготовка
- За сместа смесете заедно Miracle Whip, сметана и сметана и след това добавете нарязаните на кубчета корнишони, нарязания на кубчета лук и обелената, копчена, намаслена и нарязана ябълка в соса. Натрошете копъра на малки парченца, разбъркайте и подправете соса с черен пипер и не много сол или билкова сол и го оставете да премине добре (около 2 часа).
- Нарежете картофите и изпържете добре в тиган в избистрено масло, черен пипер, сол и след това печете нарязаната на кубчета шунка и малко лук.
- Подредете двойните филета на Matjes върху чинии и украсете със сметановия сос по красив и апетитен начин. След това са пържените картофи, които смесих с обикновен магданоз малко преди сервиране.
Пожелавам ви добър апетит!
