Черна Йохана - любимият ми плод като мазане
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Плодовете са узрели. В нашата градина цариградско грозде и касис блестят чрез отсъствие. Защо не знам. Но нашата черна Йохана носи добре. Днес имах безплатно (уикенд на таксиметровия шофьор ...). И вкусните плодове бяха твърде добри за мен, за да ги дам на птичките (моля, не коментирайте животински мъки ... * g *).
Така че аз подбрах и почистих толкова добър килограм. Кажете, че стеблата са отстранени, сортирани, измити. Сложете го в голям съд. Още три ябълки обелени и нарязани на малки парченца. Сокът от един лимон. И както при всяко сладко ... няколко мънички трохи сол. Но наистина само няколко трохи.
След това желирайте захар 3: 1 в нужното количество от него (предпочитам 3: 1, тогава не е твърде сладко). Тълпата ни казва везните. И така на три килограма плод килограм желатинова захар. Много химия няма, понякога можете да го направите спокойно. Сложете малко вода в тенджерата и на печката. Готвя плодовете 15 - 20 минути. Това е достатъчно.
Внимавайте съдът да е достатъчно голям, сладкото ще се разпенва. Jam? Да, MARVEL! Не сладко. Не искам да сравнявам сладкото си с тези горчиви, английски неща от тропически плодове, които нямат нищо общо със сладкото, това е нищо!
Така че, докато аз бия по тесноглавите англосаксони, сладкото ми бавно се охлажда. Тогава нещата се получават в щателно чисти буркани. Покрийте върху него. И сега ... изключен във фурната. 130 градуса и още половин час пот. Тогава сладкото се стерилизира, издържа почти една година ... ако издържи толкова дълго.
Не с мен ... ... пробвайте. Ако не можете да го направите, може да се определи според моята рецепта.
