Ориенталски кюфтета
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.
Пелета ориенталски кюфтета с мента.
съставки
- около 600 g кайма от говеждо и / или агнешко месо (за предпочитане биологично качество)
- 1 чаша галета
- 2 яйца
- 3 шалота
- 2 - 4 скилидки чесън
- Кимион 1 - 2 ножа
- 1 - 2 накрайника на ножа канела
- 1/2 китка обикновен магданоз
- 1/2 китка пресни листа мента
- Пипер, сол
- щедро пръскане на доматена паста
Ето:
подготовка
- Смесете хака с яйцата и галета. Настържете шалот на ситно. Ако предпочитате да нарежете лука на ситно, преди това трябва да ги запържите в малко зехтин, в противен случай винаги ще имате вкуса на суровия лук, който тук не се вписва добре. Преса чесън. Добавете доматено пюре, сол и черен пипер. Нарязваме ситно и добавяме пресните билки. Всичко също е подпримерно. Правя това на ръка и премахвам всички пръстени преди това.
- Сега, винаги си направете малка закуска, като пържите малко петно в тиган със зехтин. В зависимост от консистенцията и подправката след това добавяте подходящите съставки.
- Веднага щом всичко пасне, малките пръсти с размер на палеца се навиват, задушават се за кратко в зехтина, докато се създаде външна, твърда структура.
- След това се отбива върху покрит с хартия за печене лист, който е в предварително загрятата фурна. Със старата ми фурна вземам на 180 градуса и отнема около 30 минути. Със сигурност ще видите кога е оптимално приготвен.
Приляга чудесно: хумус, ментово кисело мляко, сусамови моркови, салата булгур, пита хляб и т.н. ...
