чушки
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Рецепта за лек зеленчук от червен пипер, приготвянето е бързо и неусложнено!
съставки
- 1 червен, жълт, зелен пипер всеки
- 4 пролетни лука
- чесън
- пипер
- Средиземноморска билкова смес (по възможност прясна)
- 1-2 ч.л. Гранулиран бульон
- 2-3 с. Л. Зехтин
- 2-3 супени лъжици зеленчукова супа
- ½ чаша кисело мляко
подготовка
- Обелете чушките с белачката, отстранете семената и белите кожи и нарежете на тънки ивици 2 мм.
- Нарежете пролетния лук на 4 мм филийки, от които отделете тънките стени зелени тръбички от белите пръстени.
- Загрейте зехтина и запържете резените бял лук в него, но не покафенявайте.
- Сгънете в ивиците пипер с чесъна и средиземноморските билки.
- Обелете всичко със зърнения бульон, покрийте и оставете да къкри на слаб огън. Ако се е образувала твърде малко течност, залейте със зеленчуковата супа. приблизително Варете в продължение на 5 минути (чушката все още трябва да хапе).
- След това сгънете в зелено на пролетния лук, пипер, сезон и оставете да къкри за още 2 минути, течността трябва да се свари до 2/3.
- Свалете от котлона, оставете да почине 2 минути и разбъркайте в киселото мляко.
Гарнираме и сервираме с 4-5 парчета нарязани пържоли от пуешко филе и маслинова пръчица.
