Почистете фурната, когато печете сливова торта
Писна ми да търкам фурната завинаги след печенето на пай от сливи. Нещо в сока винаги е свършено, ако използвате само нормален лист за печене.
Вчера имах идеята изкуствено да оптимизирам височината на тавата си за печене. Четири пъти съм сгънал четири нарязани листа хартия за печене. За страните се измерва дължината и се отрязва. Така че имах за предната и задната страна две дълги, а за страните две по-къси ивици.
Намазнете листа, след това хартията за печене се задържа по-добре. След това отворете веднъж хартията и я „залепете“ около тавата за печене. Така че имате от всички 4 страни, едната половина от хартията за печене върху листа за печене, а другата половина е нагоре. Сега можете да разточите тестото в чинията и да напълните.
В крайна сметка сгънете неподвижната хартия за печене наполовина и я бутнете с нож леко под тестото, в противен случай хартията ще се разтърси над тортата, когато циркулира и няма да се пече равномерно или трохите няма да станат кафяви.
Вече не изтича сок върху листа за печене във фурната, а остава в хартия за печене и по този начин в тортата и това е още по-сочно. Дори листът остава "почти" чист.
Забавлявайте се да ядете сливова торта, без да мислите за досадното почистване след това!
