Цветна спагетна чиния със сметанов билков сос от горчица
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Вкусно ястие, идеално за лятото, тъй като не е нужно да стоите пред печката и да готвите прекалено дълго!
Съставки (за 3-4 порции)
- 1 парче джинджифил
- Босилек, алчност, мента, магданоз
- 150 г крема сирене (натурално)
- 300 г заквасена сметана
- 3 с. Л. Зехтин
- 2 супени лъжици горчица (пикантна или средно люта)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- около 30 мл студена вода
- сол
- бял пипер от мелницата
- 300 г спагети
- 2 моркова
- 2-3 малки тиквички
- 500 г пилешки филийки
- малко избистрено масло
- 1 супена лъжица сусамово семе
- 2 супени лъжици бадемови люспи
подготовка
- Ситно настържете джинджифила. Измийте билките, разклатете на сухо и нарежете.
- За соса разбъркайте крема сирене със заквасена сметана, олио, горчица, лимонов сок и вода до гладкост, след това разбъркайте в настъргания джинджифил и част от нарязаните билки и подправете с малко сол и черен пипер.
- Сгответе спагетите според инструкциите за готвене и отцедете.
- Измийте и обелете морковите, измийте тиквичките (не обелвайте!) И нарежете и двете на зеленчукови спагети със спирална резачка.
- Леко сотирайте сусамовите семена и бадемите върху тиган с незалепващо покритие на умерен огън.
- Овкусете пилето с черен пипер и сол и запържете на тиган в горещото избистрено масло.
- Разстелете спагетите, морковите и тиквичките върху чиниите, поставете нарязаните на чинии и поръсете с останалите билки, печени сусамови семена и бадеми.
Освен това се сервира кремообразният билков сос от горчица.
