Вкусна салата от кус-кус с рукола
път
Време за приготвяне: 30 минути
Период на почивка: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Много вкусна салата от кускус - правилното нещо за всички фенове на кускус.
съставки
- 300 г кускус
- 650 мл вряща подсолена вода, смесена с половин кубче бульон
- 3 домата или някакви коктейлни домати
- 1 лук на ситни кубчета
- 1/2 консерва царевица
- 1 големи тиквички (на кубчета)
- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
- Рукула по желание
- малко оцет, олио, сол, черен пипер, червен пипер, къри, куркума
подготовка
- Сварете подсолената вода с кубчето бульон.
- Претеглете кус-куса и поставете в тенджера, след това изсипете цялата солена вода върху него, разбъркайте и оставете да расте, докато не остане вода. Разбърквайте от време на време, но никога не гответе!
- Междувременно нарежете всички съставки на малки.
- Запържете нарязаните на кубчета тиквички в тиган с малко олио, след което добавете лука и чесъна. Оставете да изстине.
- След това смесете всичко с вече охладения кускус, подправете с подправките и добавете рукола.
