Котлета за кнедли "Spezial"
Днес нещо за истинските любители на месото - котлет от свинско месо по много специален начин.
На човек, от който се нуждаем:
1 свинско котлет, тежък около 400 г с кора (важно!)
1 голям домат, 1 лук, 1 яйце, сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка градински билки, 1 щипка люта червена чушка, 2 cl шотландско уиски, 1 супена лъжица сос за барбекю,
1 филийка хляб в селската къща
Нарежете котлета на ръба, сотирайте със сол и черен пипер и червен пипер на прах в малко зехтин и след това във фурната на 140 градуса за около 10 минути!
Нарежете домата и запържете в малко масло, докато стане малко тъмно. Нарежете лука и запържете добре. Добавете лука към домата, градинските билки, фламето с уиски, добавете соса с барбекю. Печете пържено яйце. 1 филийка селски хляб в чинията, накълцайте я, лук домати върху нея, увенчайте цялата работа с пърженото яйце. Който иска, може да отреже кората и преди, харесва ми, ако остане настроен.
