Шакшука: Израелска закуска
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 35 минути
Състав за 4 - 8 човека:
- 3 супени лъжици рапично масло
- 2 червени лука, нарязани на ситно
- 1 голям зелен пипер, изкормен и нарязан на кубчета
- 1 голям джалапеньо чили, изкормен и нарязан на кубчета
- 7 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/4 чаша доматено пюре
- 2 консерви (около 400 г) нарязани на кубчета домати
- 1 дафинов лист
- 2 1/2 с. Л. Захар
- 1 1/2 супени лъжици сол (билки)
- 1 супена лъжица сладка унгарска чушка
- 1 супена лъжица кимион
- 1 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 ч.л. кер
- 1/2 килограм швейцарско сирене или спанак нарязан или спанак
- 8 до 12 големи яйца
подготовка
- Загрейте маслото в голям тиган. Добавете лука и соте на среден огън (5 до 10 минути). Добавете черния пипер и джалапено и гответе (устойчиви на хапки, 3 до 5 минути). Смесете чесън и доматено пюре и разбъркайте, оставете да къкри още 2 минути.
- Сипете доматите бавно, добавете дафиновия лист, захарта, солта, черния пипер, кимиона, черния пипер и кимиона и оставете да къкри 20 минути. След това разстелете швейцарско сирене (или спанак) върху него.
- Разбийте яйцата и оставете леко да се плъзне по сместа (едно по едно). Покрийте и оставете да къкри за около 10 минути.
