Пакети с крем - дълго запазена рецепта от Тюрингия
път
Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Тези торбички с крем бяха хитът в ресторант и получих рецептата от хлебаря, който за съжаление вече е отминал, през отклонения.
Пакетите с крем са малко трудни, но си струва да опитате. Трудната част е само бързото търкаляне на чантата.
Състав (15-20 броя)
За тестото
- 3 яйца
- 150 г захар
- 100 г брашно
подготовка
- Разбъркайте яйцата и захарта, докато тестото изглежда два пъти по-голямо и белезникаво.
- Пресейте брашното върху него и внимателно сгънете със супена лъжица.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Оформете хартия за печене с хартия за печене и поставете 1 супена лъжица тесто върху хартията с помощта на чаена лъжичка.
- Моля, само три, защото Teighäufchen се разделя и в противен случай не създавате въртене.
- Сложете листа за печене в предварително загрятата фурна и печете „бисквитките“ за около 8 - 10 минути златисто жълто.
- След изпичане извадете тенекия от фурната, веднага на свой ред разхлабете бисквитките с нож от хартията, обърнете се и бързо превърнете в торбички. Направих това само с ръце, но можете да използвате и стъблото на дървена лъжица или подобно. използвайте за него.
- Тази работа трябва да върви много бързо, защото в противен случай „бисквитките“ ще се счупят.
- Продължете да обработвате останалото тесто в последователност, както е описано.
- Торбичките се пълнят след охлаждане със сметана.
- Можете да добавите и малко пресни малини.
