Френски разпространява „Rillette“ - бързата версия
Когато остатъците от месо, приготвени във фурната, са останали, можете бързо да направите вкусна рулетка от нея.
Съставки за бърза Rillette
Останки от печено (гъска, патица, свинско и др.)
Готово свинско месо (домашно приготвено или закупено, според вида на използваното месо, за птиче месо от гъска, иначе свинска)
1-2 плодове хвойна, 1-2 гранули от подправка, 2-3 дафинови листа малко мащерка или риган, за предпочитане пресни
в края малко сол, черен пипер от мелницата
Месото се нарязва и се добавя заедно с подправките в тенджера към Шалц. Толкова свинска мас, че сега месото е покрито. Оставете всичко заедно за няколко минути, след което добавете сол и черен пипер от мелницата.
Напълнете в буркани или каменни съдове, поставете 1-2 лаврови листа отгоре и след като изстинат, се насладете на багет или други видове хляб, може и домашен.
