Chili con carne с пилешко месо
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Някои може да си помислят - Chili con Carne - какво е новото в него? Всъщност няма нищо ново в моята рецепта, но във FM, не прочетох никой да приготвя това ястие с пилешки филенца?
Това ястие е достатъчно сърдечно, затова често го приготвям с гърди от пилешко филе. Всъщност месото се променя малко до никакъв вкус на същинската рецепта и освен това има предимството, че се приготвя по-бързо, ако използвате като мен консервирани зърна. Съставките са - с изключение на пилешкото месо - същите като на „нормално“? Chili con carne се приготвя.
И трябва да се поправя, що се отнася до времето за готвене: Някои хора приготвят чили кон карне с кайма и времето за готвене е също толкова бързо. Но лично аз не обичам чили с кайма - за мен е твърде кашица. Ако, тогава с говеждо месо на кубчета или просто с пилешко месо.
съставки
- Нарежете 800 г пилешко филе или гърди на кубчета приблизително 3 х 3 cm
- 1 голям лук ситно нарязан
- 2 скилидки чесън ситно нарязани
- 1 супена лъжица доматено пюре (не заради вкуса, а заради цвета)
- 1200 г боб от консервиране (използвам червен, бял и "голям" боб)
- 1 малка консервирана сладка царевица, ако искате по-богато ястие или заменете 400 г консерва с боб с нея
- Нарежете 1 червен пипер на около 2 х 2 големи квадрата
- 1 шепа малки лозови домати, нарязани на малки парченца (предпочитам тези, тъй като днес те са повече като домати), освен ако нямате късмет, за да можете да съберете домати от собствената си градина
- 1 лют червен пипер на ситно - на вкус повече или по-малко
- 1 супена лъжица масло
- 1/2 - 1 чаена лъжичка кимион (което отнема някои да свикне), но дава на храната определена свирка
- 250 мл вода
- сол
подготовка
- Леко потете лука в олиото, добавете доматеното пюре и пилешкото месо и печете, докато месото от всички страни загуби суровия цвят на месото.
- Добавете доматите, кимиона, чесъна и водата и оставете да къкри за около 10 минути.
- Сега добавете боба, червения пипер и чили и оставете да къкри внимателно за около 5 минути. Паприката и лют пипер трябва да останат твърди.
- Подправете със сол и след това можете да сервирате храната.
- Най-доброто гарнитура е хрупкав багет.
