"Goose Fluffi"
Още един съвет за преработка на гъше месо - "гъши пух", остатъчна употреба на гъши месо.
Например, приготвиха цяла гъска предния ден и после щедро я издълбаха. На следващия ден вземате трупа (скелета) и използвате остър нож, за да разхлабите останалото месо. Същото се нарязва на много малки парчета, в допълнение около половината фино нарязани ябълки, евентуално дори същото количество пресни гъби и белтъците от три до четири пролетни лука. Целият замах за кратко се овкусява и се овкусява със Saz / черен пипер, малко настърган джинджифил (възможно също и малко къри) и се слага в купа.
Сега правите от около 1/2 L сметана и 5 до 6 яйца яйце мляко.
Взимате чаши или дори красиви чаши (без стрък) запълва до половината от масата и дава яйчното мляко на около 1 см под ръба на стъклото. След това чашите или чашите се поставят на водна баня на около 2 см под съответния ръб на съда. Изсипете във фурната с него и на около 120/140 градуса. Това отнема около 20 до 30 минути.
Извадете и украсете добре (отгоре домат или половин маслина, нарязан зелен пролетен лук или дори 2/3 малки Salzbrezerl и т.н. отгоре и сервирайте.
Това е хубаво предястие, подходящо и за брънч, топи се чудесно в устата.
PS: Можете да го направите основно с всякакви остатъци от домашни птици или месо, а рибата е полезна за това. Вегетарианците могат да правят това само с различни зеленчуци.
