Домашно ябълково и доматено патладжан
Ябълковото и доматеното лютеница е вид пикантно сладко, което е страхотно на вкус със сирене, но и с варена шунка и хляб. В Англия можете да си купите тонове лютници, но можете и сами да си ги направите, ако обичате да работите в кухнята.
Този патронник тук е бързо приготвен, подходящ за начинаещи в тази област:
съставки
- 2 килограма ябълки
- 2 килограма домати
- 2 глави лук
- 1/2 литър оцет
- 250 г кафява захар
- 1 с. Л. Сол
- 1 супена лъжица черен пипер
- 1 супена лъжица нарязан джинджифил
подготовка
- Ябълките се обелват, изкормяват и нарязват на парчета, лукът се обелва и също се нарязва на парчета.
- Доматите се нарязват наполовина, семената се изваждат с лъжица и след това се нарязват на парчета.
- Тези три съставки се предлагат в саксия, с джинджифил и черен пипер. Изсипете оцета върху него и оставете всичко покрито за един ден.
- На следващия ден добавете захарта и солта и варете ябълките и зеленчуците бавно на слаб огън, докато всичко омекне.
- Сега можете да напълните патронника във винтови буркани, които преди това бяха изплакнати с вряла вода.
След два дни тя е правилно изтеглена и има много добър вкус, както споменахме, на сиренето.
