Домашен яйценог
път
Общо време за подготовка: 20 минути
Количеството дава около 1 литър яйчен.
съставки
- 10 пресни жълтъка
- 300 г захар
- 2 Pck. Ванилова захар (ако желаете можете да вземете и 2 драскани ванилови пръчици)
- 300 мл разбита сметана
- 400 мл зърно или двойно зърно
подготовка
- Разбийте жълтъците в метална купа и разбъркайте със захарта и ваниловата захар.
- Поставете цялото върху тенджера с гореща вода (водна баня) и докато непрекъснато биете, загрейте сместа. Това разтваря захарта по-добре (ако ликьорът от яйца е по-траен, не знам, може би имате "по-добро" усещане заради суровите яйца - те са доста свежи, но разбира се!).
- Не измервах температурата, но все пак можете да направите теста на пръста. Във всеки случай загрейте леко, за да не стане бъркани яйца.
- И така, сега добавете сметаната и зърното. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно. Това беше всичко.
- Сега изсипете ликьора през плътно сито в буркани или флакони. При мен имаше 4 средни буркани с конфитюр. Да се съхранява в хладилник.
Просто опитах и да, просто вкусно. Мисля, че това няма да продължи дълго, но все още има зърно, ще направя още една голяма бутилка от него следващата седмица.
