Кварков крем торта с мандарини
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 60 минути.
Общо време за подготовка: 90 минути
Рецепта за вкусна филия от кварк с мандарини
съставки
shortcrust сладкиши
- 65 г масло или маргарин
- 1 яйце (размер M)
- 50 г захар
- 125 г брашно
- 1 щипка сол
- Масло или маргарин за омазняване на пролетната форма
пълнеж
- 3 чаши заквасена сметана (à 200 г)
- 500 г кварк
- 1 малка канела от мандарини
- 150 г захар
- 2 пакета ванилова захар
- Изтриване на необработен лимон
подготовка
- Омесете съставките за корита за пай в тестена тестена кора, оформете на топка и оставете да изстине в хладилник за 60 минути
- Разточете тестото, намажете с пружинна форма (диаметър 26 см). Разстелете тестото в тигана с пролетна форма и издърпайте ръба около половината нагоре
- Извадете мандарините от калай и изцедете върху сито
- Поставете съставките за пълнежа в купа за смесване, поръсете добре мандарините и разбъркайте с размах. Разстелете добре кварковата смес върху върха на тортата и я загладете с гумена шпатула
- Изпечете тортата във фурната на средната шина на 180 ° C за около 60 минути. Докато правите това, наблюдавайте процеса на печене през стъкления прозорец на вратата и евентуално покрийте формата с алуминиево фолио, така че тортата да не стане твърде тъмна
- Охладете тортата в тигана с пролетна форма, извадете от тенекия и сервирайте върху чинии за торта. Добавете малко касис (Crème de Cassis de Dijon). Касисът е ликьор от касис. След това касисът се подава в дъното на тортата и придава специален вкус
