Хумус: Гответе нахута в тенджерата под налягане
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Период на почивка: 20 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Нахутът има много растителни протеини (20%), съдържа фолиева киселина и наред с други неща ценни витамини от група В. Така че, не се притеснявайте!
съставки
- 350 г нахут
- 2-4 скилидки чесън (в зависимост от размера)
- Сок от 2 лимона
- 150 г тахини (сусамова паста)
- 5 с. Л. Зехтин
- ½ покрита TL сол
- 1 Msp. Смлян кимион
подготовка
- Първо накиснете нахута във вода за 24 часа и след това изцедете водата. След това го оставям да се готви в тенджерата под налягане за 20 минути. Тук спестявате много време, защото обикновено нахутът, който се използва за хумус, от 1,5 до 2 часа за готвене.
- След това изплакнете отново със студена вода и след охлаждане в хранителния процесор (в малки количества е и пасатор или пасатор) смачкан с нож.
- Добавете и останалите съставки и ги нарежете.
- Ако не ви харесва толкова много, просто сварете малко вода и добавете охладена. Племенницата ми вече е добавила червен пипер или горчица - в началото не съм. Резултатът бях бутилиран в чаши и сложих в хладилника.
Тази вечер тя беше поднесена като намазване с резени краставици или домати. Съпругът ми го вкуси препечен хляб и мислеше, че почти има вкус на авокадом. Нека да видим как ще се вкуси в близко бъдеще с варени картофи.
Поддържа се от Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с безплатен продукт Fissler.
