Заслужава да се знае за меда, пчелите и пчеларите
Посетих музей на мед и пчели с органичен пчелар в Баварската гора. Най-важната информация за меда и пчелите е обобщена в този съвет.
Германците са „меден европейски шампион“. С около 1,6 кг на глава от населението годишно, ние немците ядем повече мед, отколкото всички наши съседи в Европа. За съжаление медът, произведен в Германия, не е достатъчен: 40% от нуждите за мед се покриват от вноса от Азия, Африка и Южна Америка.
- Производство на мед в Германия
- Колко дълго трае медът? срок на годност
- Купувайте мед в Германия, докато защитавате околната среда
- Какво прави биологичния мед различен от нормалния? Мед?
- Скъпа за настинка? Само така той помага!
- Пазете сами пчелите. По-лесно, отколкото си мислите!
Производство на мед в Германия
Медът се произвежда в Германия от пчеларите (или техните пчели). Ето 95% от всички пчелари в Германия хоби пчелари, всеки от които притежава 10 до 20 пчелни семейства. В пчелна колония живеят около 30 000 пчели! Също така във вашия район със сигурност има някои пчелари, които могат да ви осигурят директно с немски пчелари мед!
Производството на мед се извършва почти изключително от трудолюбиви пчели. Ако пчелните пити са пълни с мед, частта се прибира от пчеларя с меден екстрактор? Който пчелите са произвели твърде много.
Как така? Зимуват пчели. Въпреки че пчелите се раждат през лятото, те живеят само 60 дни и работят, докато не умрат от умора. Но пчелите, които се раждат наесен, живеят по-дълго. Вече няма нужда да събирате прашец, нектар и вода и да прекарвате зимата до следващата година. (Обаче само женските и кралицата.) Всички мъжки / дронове ще бъдат изхвърлени и гладувани през август.) Пчелите естествено се хранят с меда си през зимата. И тъй като не знаят колко тежка е зимата, винаги произвеждат повече мед, отколкото им е необходимо. И това свръхпроизводство завършва при пчеларя.
Медът е просто хвърлен, уловен и грубо филтриран. Това е всичко. Естествен продукт с най-чисто качество без добавки.
Колко дълго трае медът? срок на годност
Дори ако срокът на годност (MHD) показва друго: медът трае почти безкрайно дълго. Медът е намерен в гробниците на фараона, на възраст няколко хиляди години. Медът все още беше годни за консумация. MHD се дължи на закон, който задължава всички пчелари от 2005 г. да отпечатват срок на годност (2 години) на бурканите с мед.
Сега идва: Този MHD (2 години), но се прилага от бутилиране, а не от съхранение. че Скъпа, която се съхранява в продължение на две години от пчеларя и след това бутилирана,? Спира? общо четири години Един, който беше бутилиран след пет години? седем години. Виждате ли, MHD може да бъде забравено безопасно с мед.
Пчеларят в музея ни каза: забравете BBD, медът поддържа правилно съхранени вечности. И сухо и тъмно на стайна температура (така че просто в кухненския шкаф с него). Но не го поставяйте в хладилника, медът само ще се втвърди.
Купувайте мед в Германия, докато защитавате околната среда
В Германия през 1913 г. все още е имало 2,3 милиона пчелни семейства. През 2012 г. са останали само около 622 000 души. Пчелите обаче са важни за селското стопанство, тъй като са необходими за опрашването на растенията!
Моля, купи си мед от немския пчелар в съседство. Вие допринасяте значително за опазването на околната среда и селското стопанство. Така, напр. добивът на плодове при овощаря с 80%, когато пчеларят спира пчелните си семейства в овощната градина в разгара на цъфтежа (професионалните пчелари пътуват из цяла Германия с пчелите си). Същото се отнася и за рапичните полета, където добивът се увеличава с 60%.
Прекрасна ситуация с печеливша печалба: Пчеларят става различен? и фермерът / фермерът получава по-високи добиви.
Този мед се третира колкото се може по-малко. Здравите ензими остават в него (s.u. студено). Освен това няма нужда да се прибягва до вносен мед от супермаркета, който често се лекува.
Ако медът е бил загряван твърде много (над 50 градуса), здравите ензими се унищожават. Това прави меда постоянно течен. Така че можете да си представите колко здравословни съставки в "Бутилки с мед"? все още може да се намери от супермаркета ... не.
Между другото: Медът, в зависимост от сорта, се втвърдява с течение на времето. Това е нормално и отнема различна дължина за различните сортове. Например нуждите на рафонията само две седмици, акациев мед, но две години, докато стане трудно. След като медът се втвърди, може да се нагрее до 40 градуса на водна баня, за да го омекне отново. Играта винаги върви напред-назад.
Това може да се предотврати, като се разбърква добре медът. Ето, захарните кристали са? Заоблени? а медът остава постоянно "нежен".
Какво прави биологичния мед различен от нормалния? Мед?
Най-големият враг на пчелата е акара Вароа. Това се бори при конвенционалното производство на мед с антибиотици. Разбира се, на органичните пчелари не е позволено да използват антибиотици.Борбата с акара вароа е малко по-отнемаща време, но все пак действа (с мравчена киселина).
Освен това органичните пчелари извличат по-малко мед от пчелната пита и оставят повече мед за пчелите от конвенционалните пчелари.
Освен това органичните пчелари се опитват да изпратят пчелите си на полета, където също отглеждат биологични растения. Тоест, те поставят кошерите си на полета с органични растения. Но разбира се не можете да се уверите на 100%, защото пчелите летят до един километър и следователно контрол на посетените цветя не е възможен.
Скъпа за настинка? Само така той помага!
Медът не трябва, както вече беше описано, да се загрява над 40 градуса. Ако медът се нагрява отвъд, ферментите се унищожават. Тоест, ако искате да използвате здравословните ензими за настинката си, тогава не бъркайте меда си в горещо мляко или горещ чай, а в хладко мляко и хладък чай!
Пазете сами пчелите. По-лесно, отколкото си мислите!
Нещо страхотно (наскоро прочетох в списание)! От известно време съществува проект „Stadtbienen“. Така всеки може да стане пчелар и да вземе кошер на балкона. Особено в градовете пчелите са необходими и полезни. Определено ще разгледам тази опция. Не е необходима голяма градина. Кутията, която се предлага на www.stadtbienen.org, може лесно да се фиксира на балкона.
Не се притеснявайте, усилията са ограничени (около 20 часа годишно), произвеждате собствен мед и правите нещо за околната среда. Също така не е необходимо да се страхувате от ужилвания. За разлика от осите пчелите ужилват само когато ги е страх. Когато останат сами, те мирно съжителстват.
Между другото, музейът на пчелите, който посетихме, се управлява от пчеларя Томас Вайс и се намира в Занд в Баварската гора. Цялата информация на www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.
