Направете сами Buchteln цвете
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 3 часа
Buchteln не само вкусно вкусен, с малко трик, сладкишът също изглежда страхотно. Това цвете се пече много лесно и е чудесно като сувенир.
съставки
За форма за торта с диаметър 18 см:
- 250 г брашно
- 125 мл мляко
- 1/2 кубче прясна мая или 25 г суха мая
- 40 г пудра захар
- 1 ч.ч ванилова захар
- 1 яйце
- 80 г масло
- Щипка сол
- Сервиращ пръстен за изрязване
подготовка
За да изпечем цветето се нуждаем от малка чиния за печене или гювеч с диаметър 18 cm. Ако имате само по-големи форми, просто вземате два пъти повече тесто. Маята се приготвя с малко ръчно топло мляко и чаена лъжичка пудра захар. Тя трябва да отиде 15 минути. Междувременно млякото се загрява и маслото се разтваря в топлото мляко. Внимание, млякото не трябва да е прекалено горещо, в противен случай тестото няма да втаса по-късно. Смесете сухите съставки като брашно, пудра захар, ванилова захар и щипка сол. Добавете хладката смес от мляко и масло, яйцето и квасената мая и разбъркайте, докато се образува бучка тесто. Покрийте тестото за един час.
След като тестото се омеси добре и се разточва на плот, намазан с брашно, с точилката. С Servierring (Ø 8 cm) изключете кръгове. Половината от тези кръгчета тесто се нареждат една върху друга и след това се навиват на руло. За формата са необходими седем до осем такива роли от три кръга. Подредете готовите рулца във формата и оставете да почиват покрити за още един час. След това цветето влиза в предварително загрятата фурна и се пече на 160 ° C за около 30 минути. След изпичане намажете с пудра захар. Вкусно пресни от фурната.
