Челси кифлички
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 50 мин.
Бързо се правят тези охлюви от стафиди. Можете да замразите веднага след изпичане страхотно - винаги имате свеж охлюв към кафето!
съставки
- 450 г пшенично брашно
- 1 кубче мая
- 140 г захар
- 100 г масло
- 1 яйце
- 200 мл мляко
- 150 г стафиди
- 1 щипка сол
подготовка
- Брашното се изсипва в купа.
- Маята се натрошава и се натрошава в топлото мляко и след това се разбърква плавно.
- В брашното правите кратер, в него идва млякото с мая. Разбъркайте добре.
- След това добавете яйцето и захарта и много мекото масло и щипка сол.
- Разбийте с дървената лъжица, докато тестото хвърли мехурчета и ръката боли. Разбира се, че можете да използвате миксера, но в този случай вярвам в добрата стара ръка.
- След това поръсете тестото с малко брашно, хвърлете върху него чиния и оставете тестото да се затопли за час.
- Ако тя наистина се е вдигнала, след около час отново я омесвате енергично.
- Тестото се разточва на правоъгълник. Това се поръсва със стафиди. След това навивате от по-дългата страна, така че да се създаде ролка.
- От тази роля човек отрязва филийки, които се поставят върху тава за печене. Там трябва да вървят още петнадесет минути, преди да бъдат изпечени на 200 градуса за около 35 минути.
- Когато са готови до златисто кафяво, извадете ги от фурната.
- Смесете 1 с. Л. Пудра захар с 1 с. Л. Мляко и разпределете филийките тук.
- Още веднъж в изключена фурна, само за да изсъхне глазурата, около 5 минути.
Насладете се на яденето си!
