Направете пухкаво тесто с мая
Съвет как тестото с мая става още по-добро и по-пухкаво!
Пригответе тесто с мая предния ден, оставете го да почине 1-2 часа. След това увийте в прилепнал филм и замразете за една нощ. На следващата сутрин на моменти rausholen, размразявайте и оставете да втаса отново и продължете да обработвате както обикновено. Сега той трябва да е още по-пухкав.
MissChaos: @Jeannie,Ако се интересувате как е това тесто с мая - Защо не го опитате сами?
Освен това мисля, че Tipeinsteller (Stefan) вече е опитал това тесто. Тъй като имате отзивите .... - Под формата на този съвет просто. :) Или обратната връзка на Henrike има значение за вас?
Аз самият често замразявам тестото с мая. Често правя двойно повече от тази сума. Едната половина замръзвам тогава. Оставям обаче половината, която е предназначена за замразяване, а не да отида преди.
Ще опитам това следващия път.
Искате ли и аз тогава обратна връзка? :)
