бъз желе

път

Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути

Сега, когато бъзът е на път да цъфти, е време да се въведе друга рецепта за желета.

Ако е възможно, отрежете цветята от бъз при сухо и след това поливайте над ситото.
За 200 g бъз (сухо тегло) добавете 800 ml вода, донесете котлона до кипене в съд (около 10 минути) и след това го оставете да почива за една нощ при стайна температура.
Изцедете соса над сито в тенджера и долейте до 1 литър с вода.
Добавете сока от половин лимон и 1 кг желе захар (1: 1).
Гответе всичко заедно поне 4 минути.
Накрая изсипете в горещи изплакнали чаши и затворете веднага бурканите с капак.