Направете лимон и портокалов прах за десерти на склад
Ако обичате да правите десерти, имате нужда от нещо специално като аромат от време на време. За това предпочитам да използвам домашния прах от лимонова и портокалова кора.
Хората, които правят повече портокалов сок или пият лимонов сок всеки ден, имат много купички. Според мен твърде много за изхвърляне. Тогава дойдох идеята да направя прах за съставка или аромат за печене.
Разбира се, този прах също е готов за закупуване, но някои неща имат вкус изкуствено според мен. Съпругът ми го вкуси веднага. Този естествено произведен прах, той много харесва в сладкишите, защото няма вкус. (Освен, че го желаете и вземете повече от него.)
За да се получи добър ароматен прах, не е необходимо да е органичен, но трябва да е цитрусов плод, където черупката е подходяща за консумация.
подготовка
- Изцеждам плодовете нормално, както обикновено, с пресата за цитруси и събирам празните половинки цитруси за 2.3 дни в хладилника. Ако първо ги обелех и после ги изцедих, приготвянето на сок става много неудобно. Защото бялата кожа под цветното е доста хлъзгава.
- Затова първо изстискам и след това отлепвам тънката черупка с белачка. От бялата кожа не трябва да е много, защото има вкус твърде горчив.
- В зависимост от сорта, поставям тънкия съд върху лист хартия за печене и го оставям да изсъхне на стайна температура.
- Трябва да е тъмна стая, така че цветът да остане красив. Тя също трябва да бъде въздушна, както при билковото сушене.
- Затворената фурна ще бъде z. Б. не е подходящ, тъй като има въздух и евентуално може да доведе до растеж на мухъл.
- След 1 седмица черупката е суха. Тя може да го счупи с пукнатина.
- Имам много заедно, давам ги в кафемелачка с нож. След това през ситно сито. Чрез ситото го получавате най-лесно с помощта на лъжица.
- След това го слагам в стъклен буркан, който има кафяво стъкло, като по този начин предпазва съдържанието от светлина и в този случай преждевременна оптична промяна в ущърб.
За един Gugelhupf z. Например към тестото добавям голям връх на ножа. Може да е повече за крем за топинг от крема сирене.
Желая ти късмет!
P. S: Цялата кухня мирише чудесно на този лимон или портокал. Тъй като сте практикували и ароматерапия.
Кой го поема точно с хигиената, кой също може да измие плодовете преди пресоване и да изсуши добре и след това да обработи.
