Направете си пай с пай с Royal Icing себе си
Ако не трябва да е само професионален печат за ядене на снимки за тортата, Royal Icing също инжектира много. По принцип можете да сравните техниката с някога популярния цвят на прозореца.
Имате нужда от кралския глад
- 1 яйчен белтък
- 1 пръска лимонов сок (но не е задължително, ако не харесвате лимон)
- 250 г пресята пудра захар
Така се прави
- Всички прибори трябва да са без мазнини, което означава, че в протеина не трябва да присъства абсолютно никакъв яйчен жълтък.
- Яйчният белтък и лимоновото пръскане се разбъркват за кратко. След това постепенно се разбърква захарта за черешка, което води до сравнително твърда консистенция. Ако повдигнете камшика от тълпата, трябва да се забиете с „твърди“ съвети.
- От тази маса след това може да се напръска с подходящи чучури различни цветя, орнаменти и т.н. За да направите цялото нещо по-цветно, Royal Icing може да бъде боядисан. Препоръчвам гелови цветове (използвам тези от Wilton), тъй като това не влияе на консистенцията на черешката и цветовете стават доста интензивни дори при минимално добавяне.
- Ако искате да инжектирате колело за торта, получавате желания мотив и го поставяте в пластмасова обвивка или просто и лека хартия за печене, ако се окаже по-голяма.
- Първо след това инжектирате контурите и го оставяте да изсъхне добре. За да го играете безопасно, за предпочитане за една нощ.
- Ако черешката за пръскане е твърде твърда, трябва да добавите вода на капки. Бъдете много внимателни, защото глазурата става твърде течна за нула време. Работете от капчици до капчици! Важно е също така да не докосвате прозрачния филм с уреда. Вие по-скоро пръскате отгоре и поставяте "нишката" върху мотива. Освен това се уверете, че в торбичката за тръби няма въздух.
- За да рисувате мотива, разреждате черешката на капки с вода. Бъдете много внимателни отново. С разредената маса след това можете да напълните ремаркето. Също така не забравяйте да оставите въздух в торбичката за тръби и попълнете постелката равномерно - особено по контурите. Тъй като масата е много по-тънка от контура, можете спокойно да поставите чучура върху филма - но това ще забележите, когато пръскате сами.
- След това завършеното произведение на изкуството се суши отново за една нощ.
- Моля, не поставяйте носача върху тортата, докато вече не е в хладилника, тъй като в противен случай може да се случи, че ремаркето се движи / разтопи поради влагата, която изважда от хладилника. Самата черешка може да се съхранява в хладилника, ако е била херметически затворена.
- Като цяло трябва да се внимава черешката да не е прекалено дълго на чист въздух, ако искате да я преработите, защото бързо се втвърдява / "ронливо".
На снимката можете да видите пръскания градски герб на Гелзенкирхен, който беше поставен върху покрита с марципан торта.
Забавлявайте се с рекламното послание!
