Миланска торта (по рецепта на баба ми)
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
За миланската торта (рецепта на моята баба) първо трябва да приготвите тесто с мая, винаги правя супер бързо, защото мразя да чакам. Ако нямате рецепта за такава, ще ви я дам:
Състав (мокро тесто с мая):
- 450 г брашно
- 1/8 л мляко
- 40 г мая
- 100 г масло
- 50 г захар
- 1 яйце
подготовка
- Всичко по-горе трябва да има стайна температура.
- Разтворете маята и захарта в млякото, след това направете маслото в микровълновата тънка и оставете да изстине. Когато „тънкото“ масло се охлади, смесете яйцето в него и добавете мая с мляко, разбъркайте добре.
- приблизително Сложете 350 г брашно в купа, направете ястие и изсипете течността. Смесете от средата, след това омесете до хубаво тесто.
- Използвам мивката си за следващата стъпка, разбира се почистена и така: D (забавно трябва да е). Оформете тестото на топка и поставете в студена вода.
- Когато се върне на повърхността, около 20 минути, омесете останалото брашно.
- Разбира се, той е подходящ и за плодове (сливите са страхотни или ябълки). Schwups няма вече досадно пускане, което се утаява във водата.
Така че, за миланците трябва:
- 1 л мляко
- 3 опаковки ванилов пудинг
- някаква свинска мас
- малко захар
- Ледена захар и лимон
завършване:
- Пудингът, който готвите с литър мляко (но наистина вземете 3-те пакета пудинг на прах), иначе гответе според инструкциите и оставете да се охлади, но не съвсем!
- Половината от тестото с мая се разстила върху чинията като под и го давате на не съвсем студения пудинг (хубав и равномерен)!
- Разточете останалото тесто на тънко и намажете малко мазнина върху цялото разточено тесто с четка за сладкиши или нещо подобно, сега захарта влиза в игра.
- Поръсете захарта върху разточеното свинско тесто.
- Сега става малко сложно. Сега разточете в тестото и нарежете на тънки филийки и поставете върху пудинга.
- Сега се обявява релакс.
- Печете тортата на около 180 ° C в продължение на 20 минути, когато това е готово, смесете захарта за глазура с малко лимон (без бучки) и отново идва четката за сладкиши. Дайте над "охлювите" и тортата е готова.
Това е малко работа, но тортата си заслужава и в нашето семейство състезателят на всяко семейно тържество!
Опитайте!
