Доматено сладко - приготвено от зелени домати
Приготвяне на зелени домати - доматено сладко: Това беше преди няколко години, когато все още имах разпределение. Всички плодове и зеленчуци са били използвани, варени и замразени. Още повече, че винаги ме дразнеше, че последните домати не почервеняха и след това кацнаха на компоста.
Тогава открих тази рецепта и харесах вкуса. Този вкус на мармалад е подобен на сладко от цариградско грозде - и е много просто - и ето го:
Конфитюр от зелени домати:
1 кг зелени домати
1 кг желираща захар
1 брой ванилов бар или малко канела и карамфил
Измийте доматите, нарежете ги добре (миксер). Разбъркайте овесената каша със запазена захар и подправките, донесете да заври и вари 4 минути. След това попълнете чаши.
