Окс влакова супа от тенджерата под налягане
път
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене или печене: 24 минути
Период на почивка: 10 мин.
Общо време за подготовка: 39 мин.
Сега, през зимата, наистина обичате да ядете супи. Не само когато се уморите от работата вечер, подготовката трябва да премине сравнително бързо.
Бих искал да ви запозная с рецепта за волска супа, приготвена с тенджерата под налягане Fissler vitavit.
Въпреки че е нормално? Супно месо? по-евтино, но супа с оксил има много по-добър вкус! И от време на време трябва да се отнасяте към нещо специално.
съставки
- 4 големи или съответно по-малки парчета волове-влачи
- 2 средни корени магданоз в едно парче
- 2 големи моркови в едно парче
- 2 жълти моркови в едно парче
- 1/4 от малка грудка целина
- 1/2 малка глава лук
- Цвете на мацис (общо не повече от 2 х 2 см, внимателно)
- 3 чаени лъжици сол
- 5 пиперки
- 3 с. Л. Масло
- див лук
подготовка
- Леко изпечете волските омари в сгорещеното олио. Добавете сол, черен пипер, лук, цветя от макис и добавете 1,5 л вода и затворете съда.
- Сварете на печката на максимална топлина (при настройка на коронката за готвене 2), докато жълтата маркировка се появи на дисплея за готвене. Сега можете да превключите печката назад, докато се появи зелената маркировка. От тук нататък започва времето за готвене, което е 20 минути.
- В края на времето за готвене оставете тенджерата да се изпарява бавно с болта / лоста на дръжката на съда. Използвайте този лост леко, бавно или с паузи, докато парата напълно излезе от съда. Ако натиснете споменатия лост твърде бързо или твърде силно, течността изтича, което не е задължително да бъде. Но това усещане ще имате бързо! Звучи по-сложно, отколкото е!
- Преди всичко, вие, които никога не сте работили с тенджера под налягане, не е нужно да се притеснявате! Саксията не може да избухне или „да се издигне във въздуха“. Капакът не може да се отвори, докато не излезе цялата пара / налягане. Бихте могли - дори дори със сила - да отворите съда! Така че, ако по описания начин се освободи парата / налягането, можете да отворите съда или да разтворите капака.
- Сега продължете с рецептата: Сега имате отворената тенджера пред себе си. Добавете кореновите зеленчуци към тази супа, затворете съда, превключете коронката за готвене на ниво 1 (= бавна скорост) и продължете както преди: изчакайте, докато жълтият пръстен се появи на дисплея за готвене, намалете топлината, докато зеленият пръстен се види и оттук нататък гответе 4 минути.
- След времето за готвене оставете съда да се изпари, както вече беше описано. Но вие вече сте господари и това вече не е проблем за вас.
- За да сервирате, изхвърлете месото от костите, нарежете кореноплодните зеленчуци на коси ивици и сервирайте супата, поръсена с пресен чесън.
Теоретично, месото и кореновите зеленчуци трябва да са достатъчни като заместител на супата, но обичам да ги сервирам с печен грах.
Разбира се, че също можете да стигнете до вермицели, кнедли от грис, фритата ... и т.н.
Информация:
Ако искате да приготвите тази добра супа по конвенционален начин, времето за готвене ще бъде най-малко 45 минути, с изключение на времето за приготвяне.
Тази тенджера под налягане е особено подходяща за тези, които искат да сложат вкусни ястия на масата за кратко време
Поддържа се от Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с безплатен продукт Fissler.
