Чушки, пълни с ориз от риба тон в доматен сос
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 45 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
Това леко, плодово ястие, което готвя като основно ядене през летните дни или като предястие, когато скъпи гости идват на гости. Чушки, пълни с ориз от риба тон в доматен сос.
съставки
еза 4 порции
- 4 големи чушки
- 1-2 консерви риба тон в собствен сок
- 250 г дълъг зърнен ориз суров
- 2 пакета пасирани домати
- 1 лук ситно нарязан
- 1 ч.л зехтин
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 500 мл зеленчуков запас
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- Сол, черен пипер, щипка захар
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 50 - 100 g крем кремче
- Сирене за печене
подготовка
- Измийте чушките и нарежете наполовина. Отстранете капака, преградите и сърцевините. Сол и черен пипер шушулки вътре. Обелете лука и нарязайте на ситно.
- Загрейте зехтина в средна тенджера, добавете лука и запържете до омекване. Добавете ориза, ригана и бульона, донесете до кипене и покрийте, гответе на слаб огън за около 20 минути / според инструкциите за опаковката. Извадете тенджерата от котлона и смесете настърганата риба тон с готовия ориз.
- Докато оризът се готви, за соса загрейте сусамовото масло в средна тенджера и печете доматеното пюре за няколко секунди, като разбърквате. Добавете пасираните домати и овкусете със сол, много черен пипер и щипка захар.
- Напълнете голяма, правоъгълна (или 2 малки) ястия от касерола със соса. Напълнете чушките с ориза от риба тон и поставете една до друга в соса и поръсете със сирене. Покрийте формите с алуминиево фолио, ако няма капаци.
- Поставете фурната на 200 градуса и варете шушулките на средния шкаф за около 45 минути.
- Извадете алуминиевото фолио, извадете шушулките, дръжте на топло (взимам второ ястие от гювеч, което съм сложила във фурната, още топло) и разбърквам в крема фрише в доматения сос. Подредете и се насладете на чушки със сос. Насладете се на яденето си!
Съвети
Харесваме го пуристично и затова сега оставям крем-фрашето.
Сиренето също може да бъде 10-15 минути, преди края на времето за готвене на отворените шушулки и след това завършете без готово фолио или който не го харесва, оставете навън. Разделителните стени лесно се отстраняват с чаена лъжичка. Освен това вземам чушки от същия цвят, иначе има различни степени на зрялост и по този начин също разлики в готвенето. В този случай те са червени, тъй като са сладки и по този начин се хармонизират с киселинността на доматения сос.
В края на времето за готвене с игла за рула наръсвам страните на шушулките, за да съм сигурен, че са сготвени. Ако не обичате риба тон, заменете я с 300 - 400 г кайма, която след това се запържва в зехтин, преди да добавите кубчета лук, ориз, риган и бульон.
Вместо зеленчуков бульон може да се приема месен бульон.
