Чушки с пълнеж от кайма и сос
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Чушки с пълнеж от кайма и сос.
съставки
- 700 г кайма смесена
- 5 чушки (2 червени, 2 жълти и 1 зелени)
- 40 г масло свинска мас
- 4 глави лук
- 4 пръста на чесъна
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка хамсия паста от епруветката
- 1 ч. Л. Горчица
- 3 супени супени галета (или накиснати хлебчета)
- 1 супена лъжица магданоз нарязан
- 1 щипка сол и 1 щипка черен пипер
- 0,5 л бульон
- 1 ч.л. захар
- 2 супени лъжици доматено пюре
подготовка
- Отрежете чушките, след това извадете семената и изплакнете със студена вода. Сложете каймата в купа и смесете с 2 нарязани лука и 2 нарязани скилидки чесън.
- 1 чаена лъжичка горчица, 2 сурови яйца, 3 супени лъжици настъргани трохи хляб, малко паста от хамсия и сол и черен пипер чист, сега разбъркайте всичко добре до хубаво месо на кайма.
- След това напълнете чушките с каймата и сотирайте чушките в тенджера с малко бистро масло. След това извадете чушките от тенджерата и ги поставете в чиния.
- Сотирайте 2 лука за соса в останалата мазнина за пържене, след това добавете чесъна, щипка захар и доматеното пюре, разбъркайте всичко, изпечете и след това веднага залейте с бульона, след това овкусете с малко сол и черен пипер и отново кипнете за кратко тръгне.
- Сега сложете чушките обратно в тенджерата. След това оставете да къкри тенджерата с чушките на малка чиния за 35 минути, при ниска температура чушките все още са много твърди, но ако искате да сте сварили чушките, просто ги оставете да къкри още 8 минути по-дълго и тогава чушките също Сервирайте.
намек
Подхожда: пюре, ориз или варени картофи, което можете да направите във времето за къпене, заедно с начина.
