Бързи кюфтета
Ако трябва да вървите бързо или не ви е приятно да правите кюфтета от мляно месо, можете да използвате и груби колбаси (които са подправени). Просто изтласкайте част от масата, оформете топка и я сложете в горещата течност (супа или бульон и т.н.) и я оставете да дръпне.
Кнедли са дори когато излязат на повърхността и плуват в течността.
Разбира се, ценителите ще кажат, че най-добрите кюфтета се правят от мляно тесто, но мисля, че понякога можете да вземете тази бърза версия.
Понякога използвам този тип кюфтета за доматена супа, крем супа от аспержи или просто за зеленчуков запас или други подобни. на 2-ри ден, когато все още е останала супа, но повечето от кнедли са stiebitzt от децата ми, но все пак да предложа някои кнедли.
