Прост дресинг за салата като заместител на майонезата
Салатата е вкусно нещо, но дресингите с готови салати не винаги са налични или желани. Правете го сами винаги там. Тъй като ние обичаме да ядем салата, но не всички майонеза понасят, мислех за проста версия или замяна на калайджия.
Както винаги, можете да вземете това за основа и да промените другите съставки, както желаете. Така можете например направете цялата работа пикантна с кубчета лук. Или експериментирайте с билки и / или подправки. Доматената паста или горчицата също отива. Въпреки това, този път без всичко.
Имах червен пипер и понеже беше много сладък, не исках да се удавя във вкуса и не правех нищо допълнително чисто. В него имаше и ивици със сирене и имаше вкус. Така че само заквасена сметана и жълтък.
Трябва:
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 - 3 сварен яйчен жълтък е най-добре повече от восъчен, но не и твърд
- 1 щипка сол
- 1 допир на черен пипер
- 1 тире лимон или лайм
- 1 титър захар
За да няма допълнително измиване, можете да поставите съставките в подходящата купа за салата, докато стане гладка маса. По състав е много подобен на майонезата, но много по-лек. Какво жалко, да се намаже на хляб, тя не е подходяща в този вариант. Но може би работи, ако го осуетиш. Например, с Nestargel, но това е само идея. Сам още не съм го пробвал, само през уикендите, когато има багети.
Останалите яйчни белтъци могат да бъдат нарязани на салата или да се сервират по друг повод. Количеството е достатъчно за цяла салата от айсберг.
