Специален крем със сос за сирене за юфка от всякакъв вид
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 5 минути
Общо време за подготовка: 15 минути
Следващата рецепта не отнема 15 минути, е екстремален вкусен, в количествата, вероятно се насища 3 души (или човек за 2 дни, както в моя случай).
По същество сирене сметана сос, който вие, но огромно рафинирани с друга стъпка.
съставки
- 1 калай грах (достатъчно е малко калай)
- 1 чаша сметана
- малко мляко
- варена шунка и / или бекон (нарязани на кубчета, аз винаги вземам около 3 филийки варена шунка или така 1/2 пакет нарязана на кубчета бекон)
- горчица
- 1 среден - едър лук
- 150 г настърган Ементалер
- 1/4 парченце масло
- Макаронени изделия (Spirelli е най-добре, но юфка е основното), по възможност песто
глинени съдове
- Голям съд за юфка
- Малко гърне за соса
- тиган
подготовка
- Сега първо оставяте да разтопите малко масло в тигана - междувременно нарежете лука и шунката.
- Когато маслото се разтопи хубаво, лукът е чист и го оставете да се обърне малко стъклен.
- След това идва нарязаната шунка / нарязаният на кубчета бекон - сега оставете всичко да кисне добре.
- Когато цялата работа е хрупкава и лукът изглежда достатъчно остъклен, сложете котлона и добавете изцедения (!) Грах.
- Цялото нещо се охлажда малко. Сега добавете малко (в моя случай: средно силна) горчица. И с малко от мен: успокой се правилно. 3-4 големи парчета може да са вече.
- И за да се смеси малко по-добре, добавете тире мляко и разбъркайте добре и дръжте на слаб огън до температура. Междувременно (за предпочитане успоредно с горната стъпка) пригответе соса в друг съд:
- Разтопявам до 150 гр. Ементалер с чаша сметана и да напълня около 100 мл мляко (n добър удар).
- Ако цялата работа се е получила добре: наклонете нещата от тигана в соса, спретнато rummanschen. Може да ви трябва малко сол, но ще добавя голяма лъжица зелен песто за подправка.
- Сега над юфката се накланяйте и пирувайте! Ако това не е диетична храна, може да не е най-евтиният сос - но е супер вкусен и като се има предвид, че съм абсолютен начинаещ готвач и го правим без усилия ... нека чуем как ви харесва!
