Изсмучете яйцата със спринцовката за еднократна употреба, вместо да ги издухате
Всеки, който иска да боядисва яйца като великденски яйца, трябва да борави с суровите яйца много внимателно и все пак да обръща внимание на хигиената. Този съвет помага. С спринцовка за еднократна употреба можете да смучете яйцето и дори да отделите яйчния белтък от яйчния жълтък.
Ето как работи:
- Изплакнете прясно сурово яйце отвън с гореща вода.
- Пробийте дупка в тъпата страна на леда с Eipik.
- Внимателно разширете дупката с остър кухненски нож, докато върхът на спринцовката за еднократна употреба не пасне свободно.
- Внимателно поставете спринцовката за еднократна употреба в отвора и вакуумирайте яйцето
Имайте предвид, че въздухът може да влезе в яйцето. Дупката трябва да е по-голяма от спринцовката. - Два съда, готови за яйчен белтък и яйчен жълтък.
- Първо, спринцовката се напълва с протеин, по-късно се зарежда с яйчен жълтък.
- Ако протеинът трябва да бъде ударен по-късно, добавете към яйчния жълтък пълнеж от спринцовка със смес от яйчен жълтък.
- Последният път, когато спринцовката е заредена, дръжте яйцето с дупката надолу и поставете спринцовката леко.
- Накрая, когато използвате спринцовката, за да издухате малко въздух в яйцето, задържайки яйцето върху съда, последният остатък излиза от яйцето.
- Напълнете празната яйчена черупка с гореща вода и капка почистващ препарат, затворете дупката, разклатете и изплакнете.
- Или сварете черупката и спринцовката с яйца или сложете в съдомиялната машина, след това розовият печат за дата и произход си отива.
Този метод има няколко предимства:
- Яйцето има само един отвор. (При издухването ви трябват две). Това е по-добре за по-късно декориране.
- Не е нужно да докосвате яйцето с устата си.
- Патогените върху черупката на яйцата не влизат в контакт с устата,
- Патогените от устата не се издуват върху яйцето.
- Можете дори да разделите до голяма степен яйчен белтък и яйчни жълтъци.
Така получената яйчена маса трябва да се обработи веднага и да се свари старателно, аз я приемам напр. за торта или бъркани яйца.
