Препечена торта от ерусалимски артишок (Schnibbelkuchen)
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
По здравословни причини трябва да избягвам въглехидратите възможно най-много в менюто си. Грудката на артикула в Йерусалим е добър заместител на картофите, тъй като има почти никакви въглехидрати и може да се преработва точно така. Дори правя своя любим Schnibbelkuchen (Reibekuchen) с него. Ето и рецептата:
Съставки за 3 порции
- 3 средни по размер грудки от ерусалимски артишок
- 1 яйце
- 2 супени лъжици брашно
- 1 среден лук нарязан на кубчета (алтернативно 1 супена лъжица лук на прах)
- Масло за пържене
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
подготовка
- Обелете артикулите в Йерусалим (вземам белачка). След това разтрийте грубо или фино върху ренде за картофи. Разтривам я така, както е за рейнски шниббелкухен груб, но който предпочита по-финото разнообразие от палачинки, разбира се, също може да търка на ситно.
- Добавете яйцето, кубчето лук, брашното, солта и черния пипер. Разбъркайте добре и овкусете отново на вкус.
- За всяка торта загрейте 1-2 супени лъжици олио в тиган.
- Към сгорещеното масло добавете 2 - 3 с. Л. От ерусалимските артишок, разпределете с лъжица от центъра до плоска торта и печете от двете страни до златисто кафяво.
