Ябълкови кубчета в желе от ябълков сок
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 5 минути
Период на почивка: 4 часа
Общо време за подготовка: 4 часа 25 минути
Днес приготвих вкусно освежаващ десерт, състоящ се от ябълкови кубчета, ябълков сок и крем. Приготвянето беше просто, но за да се гелира в хладилника са необходими 3 до 4 часа или дори една нощ. Може да се приготви и много добре в деня преди консумация.
Но чакането си заслужаваше, десертът има вкус и съм сигурен, че и децата го харесват. Ако желаете, можете да добавите и една чаена лъжичка калвадос или коняк към ябълковите кубчета на порция. Насладихме се на десерта много добре дори без алкохол и препоръчваме да го приготвим.
Съставки за 3 до 4 порции
- 3 средно големи сладки и кисели ябълки
- 1 - 2 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 125 мл естествено мътен или бистър 100% ябълков сок
- 4 листа бял желатин
- 1 щипка канела
- да опитате и вкусите нещо Калвадос или ракия / коняк
- 1 супена лъжица Замък (готов продукт или самостоятелно приготвен)
- ако е необходимо, бита сметана
подготовка
- Желатинът първо се накисва в студена вода. След това ябълките се обелват и нарязват на четвъртинки, отстранява се основната обвивка и ябълките се нарязват на по-малки кубчета и се смесват с лимоновия сок, за да не станат кафяви.
- Сега ябълковият сок се слага заедно със захарта и канелата в тенджера и се добавят ябълковите кубчета. Тази смес трябва да заври веднъж и след това да се готви на слаб огън за около 3 - 4 минути - в зависимост от сорта на ябълката - продължете готвенето. Парчетата ябълка все още трябва да имат ухапване и да не се разпадат.
- Оставете съда настрана и оставете да изстине за няколко минути. Вече желатинът се прецежда и постепенно се разбърква с лъжица под още горещата ябълкова маса, докато се разтвори.
- Сега 3 или 4 купи (в зависимост от техния размер) се изплакват със студена вода и парчетата ябълка се отстраняват от сока с нарязана лъжица и се разпределят равномерно върху купичките. След това останалият сок се изсипва върху парчетата ябълка. По желание една чаена лъжичка от желания алкохол вече може да се разпредели върху желето от ябълково кубче за възрастни. След кратък период на охлаждане десертните купички могат да станат напълно твърди в хладилника. Това трябва да вземе предвид 3 - 4 часа, още по-добре това разбира се успява за една нощ.
- За да се сервира, ръбът на десерта се обелва в купичките с нож и ябълковото желе се хвърля върху чинии за съвпадение. За безопасност и така, че желето се разтваря добре от формата, можете да натопите това за кратко в гореща вода, тогава падането работи перфектно.
Заварният крем, или предварително приготвен продукт, или домашен сос, се съчетава добре с желето от ябълково кубче. Дори гъсто петно от крем не е за пренебрегване и който не може да му се насити, просто вземе и двете, крем и крем!
Пожелавам ви добър апетит!
