22 Спартове за готвене, печене, салати
С тези съвети можете да спестите пари, но и да произвеждате ястия с ниско съдържание на мазнини. За да спестим наистина трудно, както в моменти на нужда, не е нужно. Но спестяването има голяма полза - човек мисли повече и не става прекомерен, когато се храни.
листо маруля първо трябва да изсъхне и след това да смесите с олио, защото той има нужда от толкова по-малко масло. За салатен дресинг заместител на маслото е също мляко, кисело мляко, мътеница, кондензирано мляко. Смесете много добре с подправките!
мътеница се смесва с малко брашно - евтин заместител на крема при сос.
яйца може да бъде заменен с яйчен прах по време на печене. Само една трета от предвиденото количество яйца трябва да бъде заменена по този начин.
грес се записва, ако запечете тигана с парче сланина. Също с нарязан лук, нарязаната страна се гмурка отново и отново лесно в обилна мазнина.
месо се пържи веднъж и след това се разпределя върху няколко хранения. Това спестява енергия. Някои ястия са особено добри за: гулаш с много сос, яхнии, кюфтета? Кюфте, домашни птици с плънка. Можете също да запазите, ако z. Например, настържете вареното цвекло и заменете една трета с месо за кюфтета. Придават приятен цвят и не променят вкуса.
пълнежи тестени изделия и домашни птици могат да бъдат направени от остатъци от зеленчуци и месо. Добри са и остатъците от хляб, ориз, настъргани картофи, овесени ядки и други подобни. Всички съставки трябва да бъдат нарязани на ситно и да се подправят добре.
желатин замества яйчните белтъци. Човек очаква около 3 листа накиснат желатин, разтворен в малко гореща вода, за да замени 1 яйчен белтък.
пръжки са остатъци от пропуснат бекон. Те придават на месни зеленчукови ястия добър, силен вкус. Те са добри и за пържене на пържени картофи, за бъркани яйца, за топла картофена салата.
мая е гориво и също така евтин, здравословен подправка за супи или зеленчуци. Разтваря се в малко хладка вода, разбърква се добре и се добавя към горещата храна.
кафе лакове, вливани в малки количества и обгорени. Z. Б. пържени картофи. Вкусът не прониква. Кафето може да се използва и вместо мляко за тъмни сладкиши.
картофи, варени, са материал, спестяващ мазнини, който прави тестото и пълнителите насипни и сочни. За прости тесто с дрожди z. Б. може да бъде заменен с варени, настъргани картофи около една четвърт от използваното брашно. Сурови настъргани картофи и пюрето на прах са добро свързващо вещество за сосове и супи.
картофена салата, също зеленчукова салата, е вкусна с този сос: разбъркайте 1/8 литра вода и 1 чаена лъжичка царевично нишесте в малко студена вода и сварете сос и пресейте. Оставете да изстине и разбийте добре с малко олио, сол, черен пипер, настърган лук и нарязани билки.
бадеми може да бъде заменен с леко печени тиквени семки, печена овесена каша или ядки.
мрамор торта се пече по-икономично. ако правите тъмното тесто вместо чисто какао или шоколад с шоколадов пудинг на прах.
MEHМога да се разтягам, докато пека с картофи или квар. Когато се използва за свързване на сосове, когато се смесва с малко течност, тя трябва да набъбне добре около час преди консумация, защото след това е по-продуктивна.
мляко, човек може да се използва за приготвяне на сосове с ниско съдържание на мазнини. Не се притеснявайте - млякото с ниско съдържание на мазнини има същата хранителна стойност като пълномасленото мляко. Всичко, от което се нуждаете, е мазнината. Останки от кондензирано мляко, също подкиселени със сол, лимон или оцет, настърган лук, горчица и подправени билки, хубав, мазен сос, например за филе или картофена салата.
хляб без яйце е по-евтино. Вземете брашно, мляко и галета - в този ред. Натиснете добре частите.
извара е чудесен инструмент. Той замества мазнината и олиото, прави гювечи и питките хлабави и сочни, разнася намазки и пълнежи. Кваркът съдържа ценни протеини и е по-евтин от месото. Постният кварк става кремообразен и вкусен, когато добавите вода и разбърквате енергично.
Reststückchen на месо и листа от зеленчуци z. B. Kohlrabi, никога не изхвърляйте, а смачквайте и използвайте за супи, гювечи или пълнежи.
сос Човек също може да произвежда с малко мазнина, ако човек бавно пече брашното златисто жълто и с течност, z. Като зеленчукова готварска вода или бульон, заливане.
вино Можете да го замените с добре подправена смес от оцет, вода и малко захар.
лимони - Не изхвърляйте изцедената органична лимонова кора. Можете тънко да обелите или разтриете, да изсушите и да използвате за плодови супи.
