Царевична салата с круши, боб, бекон и горгонзола
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Царевична салата с круши, боб, бекон, горгонзола с малинов винегрет. Обичаме да ядем салатата като основно ястие през есента и зимата и също така е много популярна сред нашите гости като предястие.
съставки
За 2 души като основно ястие или 4 души като предястие
- 150 г агнешко маруля
- 350 г зелен фасул
- 2 круши (все още могат да бъдат фиксирани), например, Abate Fetel
- 100 г бекон за закуска
- 100 г горгонзола
- 3 стръка чубрица
За малиновия винегрет
- 4 с. Л. Масло
- 2 супени лъжици малинов оцет
- 1 голяма щипка захар или мед
- Сол и черен пипер
подготовка
- Измийте добре и прочетете агнешкото маруля. Споделете големи цветя, за да можете по-късно да ядете салатата по-лесно. Изцедете добре или завъртете на сухо.
- Измийте и прочетете зеления фасул и нарежете на парчета с размер на хапки. Долейте водата до кипене в по-широка тенджера, добавете чубрицата и 1 чаена лъжичка сол във водата, добавете боба и гответе няколко минути, докато бобът стане омекнал, но все пак твърд. Отцедете в сито и оставете да изстине.
- Нарежете бекона на 4 парчета, за да направите малки квадратчета. Поставете отделните листенца бекон един до друг в голям покрит тиган и запържете до хрупкаво светлокафяво. Поставете в чиния и оставете настрана.
- Междувременно измийте крушите, изрежете ги и изрежете сърцевината, след което намалете наполовина всяка четвърт. Запържете в тигана с мазнината от бекона за няколко минути, крушите трябва да останат малко здрави. Ако е необходимо. добавете една супена лъжица олио.
- За винегрета смесете съставките заедно. Когато осолявате, вземете предвид, че беконът по-късно също ще посоли салатата.
- Сложете агнешкото маруля в купа, смесете добре с половината от винегрета и сервирайте веднага върху чинии, след което подредете отгоре боба и бекона. Нарежете горгонзолата и поръсете върху нея. След това изсушете останалия винегрет върху салатата.
