Супа от карфиол - вариант със сирене и куркума

път

Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 30 минути

Вариантът на сирената куркума на нашата супа от карфиол.

1 карфиол
1 голям лук
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица куркума
1 ч.л. къри
1 до 1,5 л бульон, в зависимост от размера на карфиола (напр. Зеленчуков бульон Knorr)
1 чаша (200 мл) сладка сметана
3 ъгъла (около 100 g) Камамбер (напр. Se Chavegrand от Lidl, 45%)
малко прясно настъргано индийско орехче
прясно смлян пипер (напр. червен + черен)
сол

Карфиолът се измива, почиства и се разделя на листа с добър размер на приблизително равни части.
В тенджера за супа нарязаният на кубчета лук леко се зачервява заедно с куркумата и малко къри.
Това се гаси с бульон. Тогава влиза настърганият карфиол.
Карфиолът се сварява за 20 минути (и не се изсипва).
Всички останали съставки, сметана, нарязан камамбер и подправки се добавят бързо.
С ръчния блендер пюрете карфиол, топени сирени лентички и т.н. Цялото нещо наподобява крем.
Тази консистенция може да се регулира добре чрез добавяне на вряла вода.
Може би трябва да има щипка сол?