Елзасово тарте фламбе - просто и бързо
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Елзас Тарте - Руки-Зуки готов
съставки
- 200 г брашно
- 2 с. Л. Масло
- сол
- 125 мл вода
- 1 чаша Creme Fraiche (Schmand или Creme Double)
- сметана
- 2-3 лука
- нарязан на кубчета бекон
подготовка
- 200 г брашно, 2 супени лъжици олио, сол и 125 мл вода се омесват в тесто. Той не трябва да лепне и след това трябва да се разточи хубаво и тънко.
- Смесете чаша сметана от крема (или заквасена сметана или сметана двойно) с малка глътка сметана, черен пипер, сол и евентуално индийско орехче. Това ще намаже тестото.
- Върху крема идва след това 2-3 нарязани лука и нарязани на кубчета ивици бекон (опакова се в хладилния плот).
- Цялото нещо идва на най-високия етап в предварително загрятата фурна и остава там около 15 минути под наблюдение.
- Когато тестото е хрупкаво, излезте с плоския хляб и сте готови!
Това отговаря на Federweisser или хладно бяло вино или светло червено вино, но също така и бира. За деликатния ум чаша мляко или сода.
Рецептата е за 2-ма души или жлъчка.
