зеленчуков пай
път
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Дори децата ми харесват този вид зеленчуци и това наистина е чудо! За този зеленчуков пай предпочитам сладкиш с кварков кварк, но разбира се, това е и обикновен сладкиш с къси плодове.
Със зеленчуците можете да вземете всичко, броколи, целина, праз, моркови, тиквички, спанак, грах, патладжан и др., Пресни или замразени. Понякога всички зеленчукови остатъци от хладилника и фризера влизат, супер вкусни остатъци!
съставки
За сладкиша с кварков кварков кварк (за кръгла пролетна форма):
- 200 г брашно
- Нарежете 100 г масло с ножа на малки парченца в брашното
- 100 г добре изцеден постен кварк
- 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер (или салататрон)
подготовка
- Всичко бързо се смесва с вилица или нож и бързо се омесва в гладко тесто с изплакнати ръце в студена вода. Оставете тестото на студено и го оставете да почине. Загрейте фурната до 220 ° C.
- Намажете пролетна форма и прах с брашно, натиснете тестото във формата, така че да има ръб с височина 2-3 см. Натиснете ленти от алуминиево фолио до ръба, за да поддържате тестото разумно във формата и предварително печете за около 15 минути.
растително пълнене
700 - 800 г зеленчуци, в зависимост от вашия избор, измийте и обелете, нарежете на малки парченца и оставете да къкри в голяма тенджера, в зависимост от вида зеленчуци и подправете с пресни билки, сол, черен пипер и червен пипер и сезон. Оставете да изстине.
В отделна купа:
- 1 с. Л. Брашно с
- Смесете 200 г заквасена сметана до гладкост
- 2-3 яйца и
- Смесете около 100 g настърган кашкавал (за предпочитане Emmentaler) и след това разбъркайте в охладената зеленчукова маса.
Разпределете растителната маса върху предварително изпечената земя (моля, премахнете алуминиевото фолио преди!) И печете около 35 минути.
От тях 4 гладни наистина са пълни, но можете да го направите и като предястие за до 12 души.
