Бебешки ананас с пълнеж от риба тон
Идеален за тези, които намират нормалния ананас за прекалено голям.
съставки:
3 бебешки ананаса,
1 консерва риба тон натурална (около 185 г)
2 бара целина
2 мариновани люти чушки
а може би и за гарнитура
1 вар
2 супени лъжици суха шери
сол
черен пипер от мелницата
захар
Уорчестър сос
4 с. Л. Неутрално масло
1 куп чесън
10 черни маслини без костилки
Начин на приготвяне:
Половина два ананаса заедно с листа. С помощта на остри нож задействайте плътта, така че да има около 1 см тесен ръб и да се нарязва на малки парченца. Изцедете рибата тон. Измийте целината, почистете и нарежете на тънки ивици. Нарежете две люти чушки, отстранете семената и нарежете на малки парченца.
Разбийте сока от лайм с шери, сол, черен пипер, захар и сос Уорчестър. Нарежете нарязаните на дребно скилидки (оставете няколко стръка настрана) на малки рулца и люти чушки
смесете винегрета.
Смесете парченцата ананас, рибата тон и целина и смесете с маринатата. Нарежете маслините наполовина и ги сгънете. Сега напълнете сместа в половинките ананас. Гарнирайте с чесън и 3 люти чушки.
Сервирайте в чинии.
Извадете третия ананас от кората, обелете, намалете наполовина и нарежете половинките на филийки. Поставете три филийки в чинията за украса.
