Печен ябълков пай - торта с цели ябълки
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 1 час 15 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 15 минути
Печен ябълков пай - торта с цели ябълки
съставки
За тортата:
- 250 г брашно
- 1 яйце
- 100 г захар
- 150 г масло
- 1/2 ч.ч бакпулвер
- 50 г стафиди
- 2 супени лъжици ром
- 12 малки кисели ябълки (например Boskop)
За кастинга:
- 1 торба пудинг на прах (ванилия)
- 725 г сметана
- 1 ч.ч ванилова захар
- 125 г захар
подготовка
- Бързо омесете масло, захар, брашно, яйце, бакпулвер в гладко тесто. Поставете частта в хладилника за 30 минути.
- Измийте стафидите и ги оставете да стръмна с 2 с. Л. Ром.
- Измийте ябълките и сърцевината с резачка за ябълки.
- Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност до кръг (Ø приблизително 30 см) и разстелете намаслената пружинна форма (Ø 26 см). Натиснете ръба около 3 cm.
- Сложете ябълките в тигана с пролетни форми и напълнете със стафидите ром.
- Загладете праха на крема с 125 г крем до гладкост.
- Сварете останалия крем със захар и ванилова захар и разбъркайте в смесения крем на прах. Сварете отново всичко и разпределете върху ябълките.
- Печете тортата в предварително загрятата фурна (електрическа готварска печка: 175 градуса, циркулационен въздух: 160 градуса, газова печка: ниво 3) за около 1 1/4 часа.
- Извадете от фурната и оставете да почива за около 24 часа във формата.
