Бисквити тарталетки, изпечени в чаша
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Общо време за подготовка: 55 мин.
Тъй като имаме две-три семейни тържества и рожден ден, които предстоят в близко бъдеще и нямам много време да пека, реших, че ще опитате тази сутрин да направите няколко бисквитени тарталетки в чашата.
Често пекох бисквита във фурната, но никога в чашата.
Моите чаши (4) имат съдържание от 420 мл и диаметър 6,5 см.
съставки
- 40 г течно масло
- 85 г захар
- 110 г брашно
- 4 яйца
подготовка
- Отделете 4 яйца и разбийте до твърд сняг.
- Течното масло и яйченият жълтък разбивам до кремообразна маса.
- Разбивам захарта с белтъка до сгъстяване на сняг и го поставям в хладилника.
- Върху кремообразната маса на маслото с жълтъците пресявам брашното и го повдигам леко под масата, след което вземам твърдите си разбити белтъци, които съм разбила със захарта, и внимателно издърпвам белтъците под тестото.
- Включвам фурната на 175 градуса на дъното / горната топлина.
- Първо вземам 4-те чаши от 420 мл, които за пореден път почиствам старателно и ги омазнявам.
- След като намазах бурканите, ги поръсвам с трохи, така че бисквитените тарталетки след печенето лесно да се изплъзнат от чашата.
- След това напълвам тестото.
- Сега го натискам във фурната (средна релса).
- След 30 минути печене изключвам фурната и изваждам чашите (внимателно, горещо), след което обръщам капака за усукване.
- Оставих чаша да изстине малко и след това я сложих на дъска за котлон по дължина. Исках да опитам колко филийки. 2 см. Получавам от роля, затова излязох от руло бисквити 6 филийки. Сега знам, че мога да изпека и бисквитени тарталетки в чашата и следващия път съответно ще приготвя количеството тесто.
Сега ви желая много забавно печене!
