Свързана супа от гулаш
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 28 мин.
Общо време за подготовка: 43 минути
Свързаната супа от гулаш, популярната класика в немските кухни.
съставки
- 500 г свинско гулаш
- 2 супени лъжици царевично масло
- 1 литър склад
- 2 глави лук
- 60 г от брезата
- 100 г картофи, варени с брашно
- 1 морков
- 1 малък пакет парчета домат
- 40 г масло
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
- Паунд 18 - 20 керна семена
- 2 кафяви роти
- Щипка риган
- Щипка сол
- Щипка черен пипер
Свързаната супа от гулаш има вкус особено силно поради филиите хляб и целите добре подправени зеленчуци.
подготовка
- Нарежете свинския гулаш на 2 см. Кубчета. Сега сложете свинските кубчета в гювеч (или в тиган за печене) с кратко загрято царевично масло, задушете за кратко и подправете с черен пипер и сол.
- Деглазирайте запечения гулаш със 125 мл бульон и поставете капака върху тенджерата, след което оставете да оставите гулаш за още 25 минути на много малко ниво.
- След това почистете лука, зелените, брашнестите картофи и моркова, измийте и нарежете всичко на малки кубчета. Вече осигурете пакета с парчета домат.
- Сега във втори съд разтопете маслото и печете зеленчуците в него. Добавете парчетата домат и обезмаслете с останалия бульон, след което добавете кубчетата хляб. Покрийте с капака на тенджерата и оставете супата да заври, след това сложете обратно на малък мащаб и оставете зеленчуците да къкри 20 минути, след това зеленчуковият съд добре имитира, чрез пюрираните зеленчуци всичко е кремообразно и няма нужда от обвързване.
- Добавете гулаша към пюрираните зеленчуци, подправете обвързаната супа от гулаш с малко папиролов прах, риган и нарязания кимион малко и подредете.
намек
Можете да го сервирате и в малък хляб, ако искате нещо специално.
Печене: направете 4 кафяви чипса за самите Gulaschtassen, "в размер с диаметър около 16 см", за Gulaschtassen.
Нарежете хляба хоризонтално в горната зона "като покрива за хляб", оставете капака за хляб настрана и грубо издълбайте хлябовете със супена лъжица.
Вземете галета в купа, галета от 2 хляба влизат със соса от гулаш, когато свинският гулаш се къкри, останалите вземат трохите за сосове от всякакъв вид.
