Печени чушки и тиквички с овче сирене
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
съставки
- 2 червени чушки
- 2 тиквички
- 200 г овче сирене
- балсамов
- Средиземноморски билки, за предпочитане пресни
- Чесън на вкус
- (кафява) захар
подготовка
- Нарежете чушки по дължина на широки ивици, запържете в тиган от кожата страна. Кожата може да получи тъмни петна, да се извади.
- Нарежете тиквичките по дължина на дебели пръчици, също изпържете в зехтин, след което сложете чушките обратно в тигана. Зеленчуците трябва да бъдат запечени, а не само на пара, така че да се развие печен аромат.
- Изтласкайте зеленчуците до ръба и добавете 1 с. Л. Захар към центъра на тигана. Подправете зеленчуците: риган, мащерка, розмарин ... - това, което балконът / градината дава така - или използвайте средиземноморска билкова смес (просто хоросан, който "събужда" аромата на сухи билки). Сол, черен пипер и каймата.
- Междувременно захарта леко се карамелизира. Сега обезмаслете с добър изстрел балсамов оцет, поставете капака на тигана и обърнете на ниска температура. Оставете зеленчуците да се готвят, доколкото ви харесва - за мен той все още може да хапе. Между време на завой веднъж или два пъти.
- Междувременно резете 200 г овче сирене (вдясно, а не в кравето копие). Разпределете върху зеленчуците, не бъркайте. Сега оставете тигана с капака с изключен котлон за около 5 минути, така че овчето сирене да е малко течно.
В допълнение плосък хляб, а лятната вечеря е готова. Е в макс. 30 минути готови и достатъчни за 2 "безмесни" ядещи като основно ястие.
