Касерола от оставащи колбаси
Когато имаме пържени колбаси, останали след барбекю, на другия ден ги нарязвам на филийки, запържвам ги с лук и овкусявам с къри. След това добавям бульон и сметана, оставям да заври всичко отново, по възможност по-гъст сос и го овкусявам. (Все пак трябва да е сос от къри.)
Нарязвам зелето на парчета с размер на хапки и готвя зелето в подсолена вода. След това зелето се изсипва, наслоява се в съд с гювеч, изсипва се върху него кърината наденица и се пече с моцарела или Ементалер във фурната за около 20 минути. Раздавам картофи за това.
Тази рецепта е много добре приета от моето семейство. Ако са останали само няколко пържени колбаса, замразявам остатъците след всяко барбекю, за да мога да получа прилично хранене по-късно.
