Пилешки гърди с брюкселско зеле и картофи
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Осенно в чинията: Днес реших да донеса най-малко харесваните зеленчуци в чинията си, а именно брюкселското зеле.
От десет години не ям кълнове, но в комбинация с пилешки гърди, картофи и пикантен сос беше вкусно за нас.
Ето и рецептата:
съставки
- 500 г брюкселско зеле
- Пилешки гърди пресни или TK в зависимост от броя на лицата
- Кокосово масло за задушаване
- масло
- малко крем за обезглавяване
- Подправки на вкус
- картофи
- лук
подготовка
- Брюкселското зеле се почиства, d. ч. външните листа се отделят със стъблото, след което се изплакват под течаща вода.
- Нарежете лука и сотето в малко кокосово масло, добавете брюкселските кълнове с приблизително 200 мл вода или бульон, подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче, донесете за кратко да заври, покрийте и варете на най-ниското ниво.
- Овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер, сотирайте в кокосово масло и след това натискам тигана във фурната и оставям месото на максимум 100 градуса да дръпне.
- Обелете картофа и гответе в подсолена вода за около 20 минути.
- След като месото се извади от фурната, изваждам сосчето с малко крем.
- Брюкселските кълнове добавям малко масло за вкус.
- Сега можете да го сервирате и да му се насладите.
