1040
Април 13, 2024

Пилешки дръжки от тиган за печене

път

Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 1 час 30 минути
Общо време за подготовка: 2 часа

За тези пилешки бутчета е необходима тава за печене с капак.

съставки

За 3-4 човека

4 пилешки бутчета с върха
1 куп брези
(1 малък праз
1-3 моркови, в зависимост от размера
1 резен целина
Магданоз)
Сол, черен пипер
Прах от сладък червен пипер
пилешки бульон

подготовка

Зеленчуците: Измивате и почиствате зеленчуците, след това го нарязвате много фино, който харесва и има моркови и целина, също може да настърга малка решетка. Сега зеленчуците ще бъдат поставени в печенето и веднъж старателно смесени. Отстранете тигана за печене.
Пилешки запас (докато приготвяте месото): Ако нямам домашен бульон под ръка, ще сложа тенджера с вода (1/4 L е достатъчно, ще го усетя и ще изпия останалото, което не ми трябва) и ако това готви някакъв Hüher-Buillion (лично имам тези на Маги, но има много компании).
От време на време опитайте между тях не може да навреди, всеки го харесва различно! Трябва да е силно на вкус! Когато бульонът е готов, изключете печката и оставете да престои!
МесотоВземете пилешките клечки и ги измийте добре с вода. Ако искате можете да омажете това, след като измиете нещо с кухненска ролка, аз лично го прощавам.
Сега отидете на подправка! Поставете бухалките една до друга и ги прашете с папрат на прах от двете страни, след което ги разтрийте с ръце. Сега подправете със сол и черен пипер от двете страни.
Сега поставяте пилешките пръчици възможно най-едно до друго в тава за печене на зеленчуковото легло. Ако не всички се поберат един до друг, не е лошо, не боли, ако един клуб е отгоре.
Вземете пилешкия бульон, който готвих и го дайте прилична глътка внимателно в тава за печене, но внимавайте! не се накланяйте над бухалките, иначе подправките отиват да плуват!
Клубовете не трябва да плуват! Сега капакът върху него!
Фурната: Имаме газова печка! Загрявам това няколко минути между ниво 3 и 4 и след това слагам в тава за печене с краката. За електрически обхват е около 170 ° C-180 ° C!
Времето за готвене е около 1 1/2 часа! Малко преди края на времето за готвене (не правя повече от 5-10 минути в газовата фурна) свалям капака от тигана за печене, така че кожата да стане малко натъпкана, но не е необходимо да се прави.